氧化还原电位，简称ORP （是英文Oxidation-Reduction Potential的缩写）或Eh。ORP作为介质（包括土壤、天然水、培养基等）环境条件的一个综合性指标，已沿用很久，它表征介质氧化性或还原性的相对程度。

▪ 水溶液也可以测量它的氧化还原值ORP，或称为”REDOX”值，借以分辨它的化学反应是属于氧化或还原
▪ 氧化是分子或离子失去电子的过程，但通常氧化与还原是同时发生的，也就是一个元素若发生氧化，则另一个必然伴随产生还原
▪ 测量氧化还原电位(ORP)，即是在量测黄金或白金电极与参考电极间的电位差。一般利用在pH电极(Ag/AgCl)中的参考电极，同样也被使用在氧化还原电位的量测上
▪ ORP电极通常被使用于监测许多化学反应过程，特别是逆反应

ORP值-氧化还原值应用经验：
▪ 水中的大肠菌(E.Coli)的杀菌时间受到氧化还原电位所影响。所以ORP值是可信赖作为水质品质的指标
▪ 淡水水草鱼缸ORP值设定值为230mV~260mV左右，海水鱼缸设置在350mV~450mV左右
▪ 如果池水和矿泉水中的ORP值等于或高于650mV，则表示其中的含菌量是可以接受的
▪ 原水之ORP值可能超出-500mv，相对其PH值也可能突破PH10.0以上，因此可能造成肠胃道微生物之不适甚至死亡
▪ 碱性水不耐剧烈震荡OPR值会迅速上升
▪ ORP值会受添加物(如食盐)、加压马达的瞬间流量影响
▪ 碱性水用塑胶容器及受光条件下，其ORP变化较快
▪ 有色玻璃容器、不受光及低温下OPR值可维持12小时不变化
▪ 一般微生物可生存的pH值为3 ~ 10，嗜氧性细菌可生存的ORP值为+200~+800 mV，厌氧性细菌则为-700~ +100 mV之间
▪ ORP值在-700 mV至+800 mV之间，微生物细胞膜的内外才能得到平衡，才得以生存
▪ ORP"负"值愈高时PH值愈高；ORP"正"值愈高时PH值愈低
▪ PH值高时ORP"负"值未必愈高；PH值愈低时ORP"正"值未必愈高
▪ 不用ORP氧化还原计时，将ORP电极头浸在温水中，如此可以增加参考透析膈膜的流通，增加量测精度
▪ 要检查电极的功能是否正常，可将ORP电极头浸入电位差在200~275mV间的ORP检校溶液(HI 7020)中校正。
▪ 土壤之固体物含量愈低其PH值下降速率愈快
▪ 土壤之固体物含量愈高其ORP值上升速率愈慢
▪ PH为9 ~ 11、负ORP值、高溶氢量（dissolved hydrogen, DH），且不含氯之电解还原水（electrolyzed reduced water, ER water; alkali-ion water），其具澎润蛋白质效果及洗净作用可瞬间杀死微生物，但不能饮用

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